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Idées de recettes et dossiers : abricots, farces, noisettes, abricots farcis, abricots aux noisettes, desserts, gourmandises|
|  | | Abricots farcis | 5/5
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Préparation : 20 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Budget moyen |
Voici une autre façon de farcir des fruits secs : abricots ou pruneaux, c'est simple et délicieux, à grignoter avec le café, le thé ou tout simplement par gourmandise. |
Voir les recettes de milesi christelle |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
- 100 g de cerneaux de noix
- 100 g de noisettes décortiquées
- 1 blanc d'oeuf
- 100 g de sucre glace
- 1 cuillère à café de cointreau ou de grand marnier
- 300 g d'abricots secs moelleux
- 100 g de chocolat noir
- 4 cuillères à soupe de lait | | Réduire les cerneaux de noix et les noisettes décortiquées en une poudre fine (au robot).
Dans une terrine, mélanger la poudre de noisette, la poudre de noix, le blanc d'oeuf, le sucre glace et la liqueur.
Farcir les abricots secs moelleux avec ce mélange.
Réserver au frais.
Faire fondre le chocolat noir cassé en morceaux au bain-marie avec le lait. Bien lisser le mélange.
Tremper les abricots farcis par moitié dans le chocolat.
Les déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé trés légèrement huilée. Laisser durcir le chocolat puis placer les abricots dans des petites caissettes en papier.
Réserver au réfrigérateur avant de savourer. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | Ces abricots farcis se conservent 4 à 5 jours dans une boîte hermétique au réfrigérateur. |
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| newelm - 04/01/2008 |
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| Note : 5/5. voici une superbe photo de ces abricots délicieux. | |
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