• Connexion
  • Inscription
Abricots farcis
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.5 / 5 2 avis
Imprimer
Abricots farcis - Photo par newelmAbricots farcis - Photo par newelm@ Newelm
Enregistrer
m
Par Milesi christelle

Voici une autre façon de farcir des fruits secs : abricots ou pruneaux, c'est simple et délicieux, à grignoter avec le café, le thé ou tout simplement par gourmandise.

Ingrédients

6 personnes
  • Abricot sec300 g d'abricots secs moelleux
  • Chocolat noir100 g de chocolat noir
  • Lait4 c. à s. de lait
  • CointreauCointreau
  • Sucre glace100 g de sucre glace
  • Noisette100 g de noisettes décortiquées
  • Blanc d’oeuf1 blanc d’oeuf
  • Cerneau de Noix100 g de cerneaux de Noix

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Réduire les cerneaux de noix et les noisettes décortiquées en une poudre fine (au robot).

  2. 2

    Dans une terrine, mélanger la poudre de noisette, la poudre de noix, le blanc d'oeuf, le sucre glace et la liqueur.

  3. 3

    Farcir les abricots secs moelleux avec ce mélange.

  4. 4

    Réserver au frais.

  5. 5

    Faire fondre le chocolat noir cassé en morceaux au bain-marie avec le lait. Bien lisser le mélange.

  6. 6

    Tremper les abricots farcis par moitié dans le chocolat.

  7. 7

    Les déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé trés légèrement huilée.

  8. 8

    Laisser durcir le chocolat puis placer les abricots dans des petites caissettes en papier.

  9. 9

    Réserver au réfrigérateur avant de savourer.

Conseils

Ces abricots farcis se conservent 4 à 5 jours dans une boîte hermétique au réfrigérateur.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée