Recette - Fondant à l'orange

Faire ramollir le beurre
Y ajouter le sucre en poudre et travailler au fouet jusqu'à obtention d'une crème lisse
Incorporer ensuite les œufs, à travailler sans cesse, un à un, à l'aide d'une spatule
Verser la farine tamisée avec la levure, tout en mélangeant
Râper le zeste de 2 oranges
Ajouter ce zeste à la pâte avec le jus d'une orange
Faire cuire 40 à 50 mn à four doux 150°

Dans une casserole, mélanger le sucre glace au jus de 3 oranges ( pas de pulpe)
Faire fondre doucement puis faire cuire le mélange pendant 5 mn
Démouler le gâteau et l'arroser du sirop encore chaud