Fondant à l'orange

Faire ramollir le beurre.

Y ajouter le sucre en poudre et travailler au fouet jusqu'à obtention d'une crème lisse.

Incorporer ensuite les oeufs, à travailler sans cesse, un à un, à l'aide d'une spatule.
Verser la farine tamisée avec la levure, tout en mélangeant.

Râper le zeste de 2 oranges.
Ajouter ce zeste à la pâte avec le jus d'une orange.

Faire cuire 40 à 50 mn à four doux 150°.

Dans une casserole, mélanger le sucre glace au jus de 3 oranges ( pas de pulpe).

Faire fondre doucement puis faire cuire le mélange pendant 5 mn.

Démouler le gâteau et l'arroser du sirop encore chaud.