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Tarte au pommes à l'alsacienne
Recette familiale transmise par ma maman !
4.7/5
3 votes
Préparation :
15 minutes
Cuisson :
40 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
- un rouleau de pâte crisée
- 4 belles pommes à cuire
- 4 oeufs
- 25 cl de crème fraiche épaisse
- 4 c.à soupe de sucre
- canelle, dosage selon le goût de chacun
Recette proposée par :
vanessa
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PREPARATION
- préchauffer le four à 180 ° (Th 5)
- dérouler la pâte, en garnir un plat à tarte et en piquer le fond avec une fourchette
- y répartir les pommes épluchées (en enlever le trognon) et coupées en lamelles
- précuire la tarte pendant environ 15 minutes
- Pendant ce temps faire le flan :
fouetter la crème fraiche avec les oeufs et le sucre, parfumer avec la canelle en poudre.
- Sortir la tarte du four et la recouvrir du mélange crème/oeufs.
- Remettre la tarte au four et continuer la cuisson environ 25 - 30 minutes, jusqu'à ce que le flan et les bord de la tarte soit bien dorés.
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Commentaires
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Derniers commentaires
bravo !! un vrai délice .Les…
par par dalceg | Posté le 22/10/2008
petit fils d'alsacien, je…
par par jeanmaBW | Posté le 09/04/2008
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beau et bon mais on pourait…
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