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Confiture de chocolat à la papaye et passion
Elle peut se consommer telle quelle à la petite cuillère , s'étaler sur une tartine, sur la bosse d'une madeleine ou s'associer à un coulis de mangue ....
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Préparation :
30 minutes
Cuisson :
30 minutes
Attente :
1 heure
Difficulté :
Coût :
Budget moyen
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
100 g de chocolat noir (pourcentage comme vous voulez )
170 g de pulpe de papaye (1 belle papaye)
2 à 3 fruits de la passion (selon l'acidité que vous voulez)
100 ml de jus de Goyave + Orange
100 g de sucre semoule
Recette proposée par :
LILIBOX
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PREPARATION
Peler la papaye , retirer les graines et réserver la pulpe
Mixer la pulpe et passer la au chinois
Réserver au frais
Préparer un sirop avec le jus filtré des fruits de la passion , le jus de goyave, d'orange et le sucre
Dans le sirop chaud , feu éteint,verser le chocolat râpé ou en morceaux pour le faire fondre Rajouter la pulpe de papaye
Bien lisser au fouet puis à la maryse
Mettre en pots hermétiques et conserver au réfrigérateur .
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