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Confiture de chocolat à la papaye et passion

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Photo par : Lilibox


Elle peut se consommer telle quelle à la petite cuillère , s'étaler sur une tartine, sur la bosse d'une madeleine ou s'associer à un coulis de mangue ....


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 30 min
  • Icone sablier 60 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 100 g de sucre semoule
  • 100 ml de jus de Goyave + Orange
  • 2 à 3 fruits de la passion (selon l'acidité que vous voulez)
  • 170 g de pulpe de papaye (1 belle papaye)
  • 100 g de chocolat noir (pourcentage comme vous voulez )
  1. Étape 1 :


    Peler la papaye , retirer les graines et réserver la pulpe
    Mixer la pulpe et passer la au chinois
    Réserver au frais
    Préparer un sirop avec le jus filtré des fruits de la passion , le jus de goyave, d'orange et le sucre
    Dans le sirop chaud , feu éteint,verser le chocolat râpé ou en morceaux pour le faire fondre Rajouter la pulpe de papaye
    Bien lisser au fouet puis à la maryse
    Mettre en pots hermétiques et conserver au réfrigérateur .

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