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Moelleux au chocolat blanc et coeur fondant au caramel 4.7/5   3 votes   Préparation : 15 minutes. Cuisson : 8 minutes. Attente : 30 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché Cette recette remporte la dixième place au concours Cacaomania.   Petit gâteau au chocolat blanc avec au milieu un coeur de caramel encore un peu liquide Voir les recettes de Hilde

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INGREDIENTS		PREPARATION
Pour 6 personne(s) 120 gr de chocolat blanc 100 gr de beurre 80 gr de sucre 2 oeufs entiers 2 jaunes d'oeufs 50 gr de farine 100 gr de sucre 2 cs d'eau 50 ml de crème		Moelleux - fondre le chocolat au bain-marie - ajouter le beurre et faire fondre - ajouter le sucre et la farine - terminer par les oeufs en fouettant énergiquement Caramel - dans une casserole à fond épais mélanger le sucre et l'eau - porter à ébullition - ôter du feu une fois la coloration souhaitée est obtenue - ajouter la crème sans cesser de mélanger - verser dans des moules à glaçons et mettre au congélateur 30 minutes Montage - dans des moule à muffins, verser la pâte à moelleux à mi-hauteur - déposer un glaçon de caramel - recouvrir avec le restant de pâte - cuire au four préchauffé à 170°c pendant 8 minutes - laisser complètement refroidir avant de démouler - réchauffer quelques secondes au micro-onde avant de manger

ACCORDS METS-VINS AVEC 75CL.COM

Vin effervescent. Clairette de Die

ppatch - 14/06/2008		0		1
Note : 4/5. très bon hmmmmm. par contre 2 choses : 1/ c très sucré..... 2/ j'ai pas réussi à garder le caramel liquide....lorsque je le faisait réchauffer au micro onde, une partie restait dur ou redurcissait très rapidement. Je recommencerai en faisant un caramel TRES liquide avant de le mettre au congèl. merci beaucoup pour la recette!

esorin - 20/03/2008		0		3
Note : 5/5. Oups, oublié de noté...

esorin - 20/03/2008		0		3
Mmmm! au chocolat blanc, ça doit être super bon!

schust - 20/03/2008		0		2
Note : 5/5. ça a l'air divin!!!

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