Recette - Gratin des Flandres à la moutarde - Notée 4.4/5 par les internautes

Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8). Découper le jambon et les
poireaux en lamelles. Emincer les oignons. Dans une casserole, saississez
les poireaux dans le beurre fondu. Ajoutez le jambon et laissez mijoter un
quart d'heure en remuant souvent.

Faire revenir l'oignon dans l'huile. Ajouter la viande hachée. Salez,
poivrez et laissez cuire 10 mn à feu doux. Verser ensuite la moutarde et la
moitié de la crème liquide dans la sauteuse. Mélangez et versez dans un plat
à gratin. Couvrez avec les poireaux au jambon.

Dans un saladier, mélangez le reste de crème avec l'emmental râpé et versez
sur le plat. Passez au four 20 mn.