La veille

Faire une marinade avec le gingembre l'ail le citron la sauce soja et le miel d'acacias.

 

Le jour meme

Séparer les ailerons en 2 les poser sur une plaque et cuire au four 25mm.lorsque les ailerons sont cuits les retirer du four et les mettre dans une cocotte en arrosant avec la marinade jusqu'a ce que les ailerons soient bien caramélisés