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Idées de recettes et dossiers :
prunes, fruits, desserts, Hongrie, reine-claude, soupe de prunes
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| | | Soupe froide de prunes (Hongrie) | 5/5
1 vote |
Préparation : 10 minutes. Attente : 1 heure. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché |
délicieux et leger, spécialement apprécié l'été. |
Auteur : Carola |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
500 gr de prunes
1citron
5 à 6 clous de girofle
2 ou 3 bâtons de canelles
3 c. à soupe de sucre
1/2 tasse ou 100ml de crème fraîche
1/2 tasse ou 100ml de yaourt
1 c. à soupe de farine
eau | | Dénoyauter les prunes et les couper en morceaux
Peler le citron puis le couper en dés de 1cm.
Mélanger les fruits, le citron, les clous de girofle, la canelle, et le sucre dans une casserole, recouvrir d'eau et porter à ébullition et enfin y introduire la crème fraiche battue en chantilly puis le yaourt et la farine.
Incorporer dans ce mélange les fruits et porter de nouveau à ébullition en continuant à tourner. Ajouter de l'eau si nécéssaire puis retirer du feu et réserver au réfrigérateur plusieurs heures pour servir très froid. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | Peut se préparer avec des cerises aigres. |
| ACCORDS METS-VINS AVEC 75CL.COM | | | Vin effervescent. Champagne |
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| isabeluFN - 27/09/2008
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| Excellente façon de rendre des prunes peu mûres intéressante. J'ai mis de la crème sûre comme suggéré dans la recette traditionelle. Le épices donnent à ce met une saveur hivernale quasiement universelle. | |
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| kristiU - 01/11/2007
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Note : 5/5. Traditionnellement c'est fait avec des griottes et ça se mange en entremets.Et on fait ça avec de la crème sûre.
Chez nous Noël n'existe pas sans ça ! | |
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| flogil - 27/03/2007
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| je cherche des recettes sympa pour un buffet froid. Je trouve cette recette trés alléchante, je vous en dirai plus aprés le 8/04 | |
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Idées de recettes :
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