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Soupe froide de prunes (Hongrie)

délicieux et leger, spécialement apprécié l'été.



Image de la recette Soupe froide de prunes (Hongrie)

5/5

2 votes

Préparation :
10 minutes

Attente :
1 heure

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 6 personne(s)

500 gr de prunes
1citron
5 à 6 clous de girofle
2 ou 3 bâtons de canelles
3 c. à soupe de sucre
1/2 tasse ou 100ml de crème fraîche
1/2 tasse ou 100ml de yaourt
1 c. à soupe de farine
eau

Recette proposée par :
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Carola

PREPARATION

Dénoyauter les prunes et les couper en morceaux
Peler le citron puis le couper en dés de 1cm.

Mélanger les fruits, le citron, les clous de girofle, la canelle, et le sucre dans une casserole, recouvrir d'eau et porter à ébullition et enfin y introduire la crème fraiche battue en chantilly puis le yaourt et la farine.

Incorporer dans ce mélange les fruits et porter de nouveau à ébullition en continuant à tourner. Ajouter de l'eau si nécéssaire puis retirer du feu et réserver au réfrigérateur plusieurs heures pour servir très froid.



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Peut se préparer avec des cerises aigres.

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