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Soupe froide de prunes (Hongrie)
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délicieux et leger, spécialement apprécié l'été.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone sablier 60 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 1/2 tasse ou 100ml de yaourt
  • 1 c. à soupe de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • eau
  • 1/2 tasse ou 100ml de crème fraîche
  • 3 c. à soupe de sucre
  • 1citron
  • 5 à 6 clous de girofle
  • 2 ou 3 bâtons de canelles
  • 500 gr de prunes
  1. Étape 1 :

    Dénoyauter les prunes et les couper en morceaux
    Peler le citron puis le couper en dés de 1cm.


    Mélanger les fruits, le citron, les clous de girofle, la canelle, et le sucre dans une casserole, recouvrir d'eau et porter à ébullition et enfin y introduire la crème fraiche battue en chantilly puis le yaourt et la farine et porter de nouveau à ébullition en continuant à tourner. Ajouter de l'eau si nécéssaire puis retirer du feu et réserver au réfrigérateur plusieurs heures pour servir très froid.
Icone ampoule

Conseils

Peut se préparer avec des cerises aigres.

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