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Soupe froide de prunes (Hongrie)
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4.8 / 5 4 avis
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Avatar de Carola
Par Carola

délicieux et leger, spécialement apprécié l'été.

Ingrédients (6 personnes)

  • 1/2 tasse ou 100ml de yaourt
  • Farine1 c. à soupe de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Eaueau
  • 1/2 tasse ou 100ml de crème fraîche
  • Sucre3 c. à soupe de sucre
  • Citron1citron
  • Clou de girofle5 à 6 clous de girofle
  • Cannelle2 ou 3 bâtons de canelles
  • Prune500 gr de prunes

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. Dénoyauter les prunes et les couper en morceaux
    Peler le citron puis le couper en dés de 1cm.


    Mélanger les fruits, le citron, les clous de girofle, la canelle, et le sucre dans une casserole, recouvrir d'eau et porter à ébullition et enfin y introduire la crème fraiche battue en chantilly puis le yaourt et la farine et porter de nouveau à ébullition en continuant à tourner. Ajouter de l'eau si nécéssaire puis retirer du feu et réserver au réfrigérateur plusieurs heures pour servir très froid.

Conseils

Peut se préparer avec des cerises aigres.

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