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Papillote de légine aux légumes

Une belle recette de papillotte !



Image de la recette Papillote de légine aux légumes

4.5/5

4 votes

Préparation :
25 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Budget moyen



INGREDIENTS

Pour 6 personne(s)

6 pavés de légine
2 carottes
1 navets
1 blancs de poireaux
3 brins de persil
1 citron vert
2 verres de vin blanc
sel
poivre blanc
50 g de beurre
papier aluminium

Recette proposée par :
Avatar de André
André

PREPARATION

Coupez les légumes en fine julienne et faites les cuire doucement à l'étuvé.
Répartissez les légumes sur 4 feuilles d'aluminium beurrées. Déposez dessus les tranches de poisson et parsemez-les de persil haché.
 
Salez, poivrez. Ajoutez une noisette de beurre sur chaque morceau de légine. Arrosez de vin blanc avant de refermer la feuille d'aluminium. Mettre un peu de citron vert dessus. Laissez cuire 10 minutes au four chaud : thermostat 7 ou 8.

Servir en laissant à chaque convive le soin d'ouvrir sa papillote.
 

 



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conseils

Vous pouvez remplacer le légine par du lieu jaune ou du lieu noir. En accompagnement, vous pouvez servir des pommes vapeur ou de clémence de poireaux.
 
 
Vous pouvez maintenant vous régaler avec un bon vin blanc de Sancerre !


ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com


Vin blanc sec. Sancerre

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