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Spirale de macaroni farci aux épinards
Pâtes au beurre, fromage, sauce tomate toujours la meme chose ! Voici Un facon originale de préparer et surtout de présenter des pâtes
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
250 g de macaronis
700 g d'épinard frais
20 cl de crème fraîche
1 gousse d'ail
1 oignon
3 œufs
3 tomates
Fines herbes
Sel/ poivre
Recette proposée par :
Guillaume Proics
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PREPARATION
Cuire les macaronis 10 mn dans de l'eau bouillante salée. Les égoutter sans les rafraîchir.
- Dans une poele faites fondre 20 g de beurre ajouter l'ail et l'oignon haché, laisser colorer 2 minutes et ajouter les épinards, couper les tomates en dés et les ajouter aux épinards parsemer de fines herbes saler / poivrer laisser mijoter 10 minutes a feu doux.
- Couper le feu et ajouter la crème et les œufs entiers.
- Dans un moule rond créer une spirale avec les macaronis dans le fond puis sur les bord .Ajouter le melange d'épinards puis refermer avec le reste de macaronis
- Cuire 40 minutes au bain marie a 180 °dérouler sur le plat de service
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Vin blanc sec. Graves
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