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750g de plaisir
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Fondant choco-banane, émincés de banane et duo de crème
Alliance entre le chocolat noir et la banane de Guadeloupe !
4.8/5
4 votes
Préparation :
30 minutes
Cuisson :
15 minutes
Attente :
2 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
VALIDEE
par chef
Damien
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
- 1 plaquette de chocolat noir
- 60g de farine
- 70 g de beurre bien mou
- 2 oeufs battus
Recette proposée par :
Jérémy CANNESAN
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PREPARATION
Tailler la moitié de la banane en brunoise (petits dés de 2mm de coté) et l'autre moitié émincé( fines tranches).
Joindre la brunoise de banane à l'appareil à fondant, mouler puis cuire 15 min au four à 180°C.
Fouetter la crème fraiche et incorporer un peu de sucre pour bien la serrer!
Faire fondre le chocolat au bain marie!
Démouler les fondants!
Faire des copeaux de chocolat a l'aide d'un économe
Dresser
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Commentaires
Voir tous les commentaires [8]
Derniers commentaires
Géniale, facile, et rapide !
par par chmouz | Posté le 23/10/2009
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la recette est tres mal…
Message de Chef Christophe
on ne comprend pas la…
Message de Chef Christophe