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Verrine de tapioca au the de safran
Un dessert parfume au safran, j'ai utilise le safran de Taliwin des montagnes du Maroc, qui est apporte plus de parfums. Servi bien froide, cette verrine vous transportera vers les mille et une nuits.
5/5
2 votes
Préparation :
15 minutes
Cuisson :
15 minutes
Attente :
45 minutes
Difficulté :
Coût :
Budget moyen
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
Pour 6 verrines
350ml d'eau chaude
250ml de thé vert prepare a l'avance infusé,filtré et encore chaud
quelques pistils de safran
75g de petites perles tapioca
150g de sucre fin
De la crème fraiche montée en chantilly et des pistaches vertes non salees pour la garniture.
Recette proposée par :
Soulafa
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PREPARATION
Dans un grand bol, faire infuser le the vert avec le safran.
Dans une grande casserole, mettre l'eau et les perles à cuire, ajouter le sucre en remuant avec une cuillère en bois. Laisser cuire une quinzaine de minutes, sur feu moyen, en remuant tout le temps pour que ça ne colle pas.
Ajouter le the vert de safran aux perles et laisser cuire encore 5 min jusqu'à ce ça épaississe et que les perles gonflent bien et deviennent translucides.
Repartir le mélange dans les verrines, laisser prendre 1 heure ou deux au froid puis juste avant de servir, garnir les verrines d'un nuage de chantilly ainsi que de pistaches vertes non salees, Regalez vous.
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Commentaires
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Derniers commentaires
J'aime le tapioca,…
par par rollam | Posté le 01/07/2008
Je vote 5/5
par par sallycl | Posté le 01/07/2008
Quelle belle verrine!!
par par sallycl | Posté le 01/07/2008