|
|
 |
Idées de recettes et dossiers :
concours verrine, verrines sucrées, verrines, safran, thé, verrine au safran, verrine au thé, desserts
|
| | | Verrine de tapioca au the de safran | 5/5
2 votes |
Préparation : 15 minutes. Cuisson : 15 minutes. Attente : 45 minutes. Difficulté : Moyen. Coût : Budget moyen |
Un dessert parfume au safran, j'ai utilise le safran de Taliwin des montagnes du Maroc, qui est apporte plus de parfums. Servi bien froide, cette verrine vous transportera vers les mille et une nuits. |
Voir les recettes de Soulafa |
|
| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
Pour 6 verrines
350ml d'eau chaude
250ml de thé vert prepare a l'avance infusé,filtré et encore chaud
quelques pistils de safran
75g de petites perles tapioca
150g de sucre fin
De la crème fraiche montée en chantilly et des pistaches vertes non salees pour la garniture. | | Dans un grand bol, faire infuser le the vert avec le safran.
Dans une grande casserole, mettre l'eau et les perles à cuire, ajouter le sucre en remuant avec une cuillère en bois. Laisser cuire une quinzaine de minutes, sur feu moyen, en remuant tout le temps pour que ça ne colle pas.
Ajouter le the vert de safran aux perles et laisser cuire encore 5 min jusqu'à ce ça épaississe et que les perles gonflent bien et deviennent translucides.
Repartir le mélange dans les verrines, laisser prendre 1 heure ou deux au froid puis juste avant de servir, garnir les verrines d'un nuage de chantilly ainsi que de pistaches vertes non salees, Regalez vous. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | Les verrines que j'utilise sont un peu plus grands que ceux generalement utilises, les quantites donnees donnent une douzaine pour les mini verrines.
|
|
| rollam - 01/07/2008
|
 | 0 |
 | 2 |
|
| Note : 5/5. J'aime le tapioca, magnifique. | |
|
|
| sallycl - 01/07/2008
|
| 0 |
| 2 |
|
| Note : 5/5. Je vote 5/5 | |
|
|
| sallycl - 01/07/2008
|
| 0 |
| 2 |
|
| Quelle belle verrine!! | |
|
Idées de recettes :
recettes concours verrine, recettes verrines sucrées, recettes verrines, recettes safran, recettes thé, recettes verrine au safran, recettes verrine au thé, recettes desserts
|
|
|
Idées de recherche
|
|
|
|
