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Safran

Le safran est en fait les pistils du crocus, une plante originaire d'Orient.Indispensable dans la paella ou la bouillabaisse, le safran est aussi délicieux en version sucrée, mais il y a une règle essentielle à retenir :Ne jamais saisir le safran dans de l'huile ou du beurre, mais plutôt l'incorporer aux liquides.


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Lotte au safran

Lotte au safran

De quoi impressionner vos invités avec la rapidité de cette recette.La lotte est appelée baudroie dans certaines régions de France.

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Couscous traditionnel

Couscous traditionnel

Plat familial oriental et parfumé! 

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Picadillos à l'agneau, riz safrané aux amandes

Picadillos à l'agneau, riz safrané aux amandes

Une recette de picadillos à l'agneau et au riz safrané. Une recette proposée par Silvia du blog Savoirs et Saveurs.

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Risotto aux crevettes et safran

Risotto aux crevettes et safran

Un risotto gourmand et parfumé

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Sauce au safran

Sauce au safran

Une sauce colorée et parfaite pour un poisson !

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Gâteau au safran et à l'orange

Gâteau au safran et à l'orange

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Risotto à l'italienne, champignons, safran

Risotto à l'italienne, champignons, safran

Une recette riche, savoureuse et qui vous transportera au coeur de l'Italie.

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Tajine d'agneau aux carottes

Tajine d'agneau aux carottes

Un plat simple et bon qui allie parfaitement les saveurs salées et sucrées.

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Tajine aux pruneaux facile

Tajine aux pruneaux facile

Le tajine aux pruneaux est un mets traditionnel du Maroc, très parfumé et facile à faire.

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Coquilles Saint-Jacques au safran

Coquilles Saint-Jacques au safran

Saint-Jacques au safran... Recette simple et délicieuse...

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