Le safran est en fait les pistils du crocus, une plante originaire d'Orient.Indispensable dans la paella ou la bouillabaisse, le safran est aussi délicieux en version sucrée, mais il y a une règle essentielle à retenir :Ne jamais saisir le safran dans de l'huile ou du beurre, mais plutôt l'incorporer aux liquides.
Lotte au safran
De quoi impressionner vos invités avec la rapidité de cette recette.La lotte est appelée baudroie dans certaines régions de France.
Couscous traditionnel
Plat familial oriental et parfumé!
Picadillos à l'agneau, riz safrané aux amandes
Une recette de picadillos à l'agneau et au riz safrané. Une recette proposée par Silvia du blog Savoirs et Saveurs.
Risotto aux crevettes et safran
Un risotto gourmand et parfumé
Sauce au safran
Une sauce colorée et parfaite pour un poisson !
Risotto à l'italienne, champignons, safran
Une recette riche, savoureuse et qui vous transportera au coeur de l'Italie.
Tajine d'agneau aux carottes
Un plat simple et bon qui allie parfaitement les saveurs salées et sucrées.
Tajine aux pruneaux facile
Le tajine aux pruneaux est un mets traditionnel du Maroc, très parfumé et facile à faire.
Coquilles Saint-Jacques au safran
Saint-Jacques au safran... Recette simple et délicieuse...
