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Crémolata

Une sauce fraîche d'origine italienne pour accompagner vos grillades ou rôtis !



Image de la recette Crémolata

5/5

2 votes

Préparation :
5 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 6 personne(s)

- 1 citron confit
- 2 gousses d'ail
- 1 grosse poignée d'herbes (persil, basilic, thym,...) selon votre goût
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de piment d'Espelette
- 20 cl d'huile d'olive

Recette proposée par :
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Chef Damien
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PREPARATION

- Mixer l'ail puis les herbes et le citron confit
- Ajouter l'huile d'olive progressivement
- Ajouter une pincée de sel et de piment d'Espelette
- Conserver au frais et servir sur une viande ou un poisson grillé...



Commentaires

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Derniers commentaires

excellent et si souvent les…
par par sakyla | Posté le 10/08/2009


C'est très bon et parfumé
par par ddshgf | Posté le 12/07/2008


conseils

Conseils de Chef Damien :
- Vous pouvez remplacer le citron confit par des zestes de citron blanchi.
- Vous pouvez conserver votre crémolata dans un bocal à confiture 3 jours.
- Grémolata ou crémolata, c'est la même recette...
 


ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com


Vin rosé.

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Idée recette : Cremolata
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