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Crémolata
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4.8 / 5 5 avis
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Vous regardez : Crémolata
Avatar de Chef Damien
Par Chef Damien

Une sauce fraîche d'origine italienne pour accompagner vos grillades ou rôtis !

Ingrédients

6 personnes
  • Ail 2 gousses d'ail
  • Citron confit 1 citron confit
  • Huile d'olive 20 cl d'huile d'olive
  • Herbes fraîches 1 grosse poignée d'herbes fraîches
  • Piment d'Espelette 1 pincée de piment d'Espelette
  • Sel ou sel fin 1 pincée de sel ou sel fin

Matériel

  • Robot mixeur Robot mixeur

Préparation

Préparation :
  1. - Mixer l'ail puis les herbes et le citron confit


    - Ajouter l'huile d'olive progressivement


    - Ajouter une pincée de sel et de piment d'Espelette


    - Conserver au frais et servir sur une viande ou un poisson grillé...

Le conseil de Chef Damien

Conseils de Chef Damien :
- Vous pouvez remplacer le citron confit par des zestes de citron blanchi.
- Vous pouvez conserver votre crémolata dans un bocal à confiture 3 jours.
- Grémolata ou crémolata, c'est la même recette...
 

Nutrition

381kcal20% AR*
1.5 gprotéines4% AR*
24.7 gsucres10% AR*
30.9 gmatières grasses45% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Idées de recettes