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750g de plaisir
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Mesclun au chèvre/basilic et son crumble aux tomates confites
Salade très sofistiquée et actuelle mais qui change vraiment des salades classiques.
5/5
3 votes
Préparation :
20 minutes
Cuisson :
10 minutes
Difficulté :
Coût :
Budget moyen
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
- 250 g de mesclun
- 20 tomates cerises
- 200 g de pain de campagne rassis
- 70 g de tomates séchées à l'huile
- 70 g de beurre
Recette proposée par :
Kanille
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PREPARATION
Préchauffer le four à 220°.
Préparer le crumble en mixant dans un robot : le pain rassis coupé en morceaux, le beurre, l'huile d'olive, le parmesan, le basilic et les tomates confites, salez très légèrement et poivrez.
Disposer cette préparation sur une plaque allant au four que vous aurez au préalable tapissée d'une feuille de papier sulfurisé. Enfourner 10 minutes environ à 220°.
Préparer la salade en disposant sur 4 assiettes individuelles du mesclun, 5 tomates cerises coupées en deux, quelques grains de maïs, émietter un 1/2 fromage de chèvre par assiettes, parsemez de basilic frais et assaisonnez d'une vinaigrette faites avec du vinaigre balsmique et de l'huile d'olive.
Une fois le crumble cuit, émiettez-le sur chaque assiette et servez aussitôt accompagné d'un vin rosé bien frais.
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Idée recette :
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Commentaires
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Derniers commentaires
on va essayer mercredi…
par par michebu | Posté le 09/02/2009
super cette recette
par par amayne | Posté le 22/09/2008
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Je les faites il y a pas…
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