Originaire d'Inde, le basilic émet un parfum frais et anisé. Il est beaucoup utilisé dans la cuisine Provençale.
Salade de mozzarella, tomates et pommes fruits
Une association classique tomates-mozzarella, repensée dans une version sucrée-salée plus gourmande, avec des pommes et de fine tranches de jambon…
Steaks de quinoa
Un steak 100% végétarien, fort en protéines (pour remplacer une viande blanche) et très nutritif. Idéal pour un repas accompagné de légumes.
Tatin de tomates cerises chaudes
Une savoureuse aux tomates cerises du jardin.
Raviole de chèvre au citron confit, pesto
Une délicieuse entrée réalisée dans le cadre de mon Menu de Cannes. Procurez vous des pâtes à raviole toute prête du commerce dans des épiceries asiatiques.
Sorbet au citron et au basilic
On craque pour ce sorbet citron et basilic. L'alliance du citron et du basilic est très originale et rafraîchissante.
Pesto maison
Réalisez votre pesto maison pour accompagner vos pâtes et autres mets. Un pesto, c'est du basilic, de l'ail et de l'huile d'olive ...
Clafoutis abricots thym et basilic
Les abricots se marient à merveille avec les herbes comme le thym ou la basilic dans les desserts.
Palmier au chèvre et basilic garni de graines de pavot
Un apéritif toujours réussi avec des palmiers feuilletés. Ils sont très faciles à réaliser. Encore une bonne idée pour…
Filet de dorade à la tomate et sauce basilic
De la dorade sur un lit de concassée de tomate. Avec une sauce basilic pour relever le plat.
Pizza au basilic
Une excellente pizza aux arômes de basilic
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