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Méli-mélo (crevettes et langoustines)
Décortiquer une poignée de crevettes et deux de langoustines. Faire revenir avec de l'ail, de l'estragon et un verre de vin blanc. Préparer votre riz comme d'habitude. Faire revenir 2 échalottes avec 2 gousses d'ail, y ajouter le méli-mélo. Incorporer 2 cuillères à café de concentré de tomates et 1 cuillère à soupe de crème fraiche. Dès que le riz est cuit, incorporer le méli-mélo et déguster sans attendre.
.jpg "Image de la recette Méli-mélo (crevettes et langoustines)")
4.3/5
3 votes
Préparation :
20 minutes
Cuisson :
5 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
15 crevettes
15 langoustines
1 verre de vin
1 verre de riz
2 càc de concentré de tomates
1 càs de crème fraiche
1càc d'estragon
2 échalottes
3 gousses d'ail
20 g de beurre.
Recette proposée par :
ARCO EMILIE
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PREPARATION
Décortiquer les crevettes et les langoustines, les couper en deux.
Les faires revenir quelques instand dans du beurre avec l'ail pilé, l'estragon et le vin.
Verser le méli-mélo ainsi que le concentré de tomates et la crème fraiche dans une poelle, faire réduire un peu.
Une fois le riz cuit, incorporer le méli-mélo et déguster sans attendre.
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