Concours mensuel
Concours rédacteur
750g de plaisir
Sites centitres
Daube de sanglier et ses p'tits legumes
Ragout de sanglier avec legumes
INGREDIENTS
Pour 8 personne(s)
Cuisseau de sanglier désossé : 1,2 kg
Carottes : 4 pieces
Pommes de terre : 4 piéces
Oignons : 1 piéce
Vin rouge : 0,75 cl
Eau : 0,40 cl
Farine : 0,025 Kg
Sel poivre : PM
Herbes de provence et origan : PM
Recette proposée par :
Denis et romain
> Toutes ses recettes
> Derniers commentaires
PREPARATION
Découper le cuisseau en morceau
Marquer les morceaux jusqu'a coloration
Retirer
Eplucher les légumes
Découper les en morceaux
Les faire revenir jusqu'a coloration
Rajouter la viande,les herbes et l'origan
Ajouter la farine
Mélanger
Ajouter le vin et une partie de l'eau
Assaisoner
Couvrir
Laisser cuire 1H30
Rajouter la deuxième partie de l'eau à la mi cuisson
conseils
Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe
* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
En direct des forums
-
Le 24-11-2009 à 06:34 dans Vous avez la… :
SOS haricots noirs secs
-
Le 23-11-2009 à 23:37 dans Autres… :
Fruits et légumes de saison
-
Le 23-11-2009 à 22:12 dans Autres… :
Fruits et légumes de saison
-
Le 23-11-2009 à 20:02 dans Vous avez la… :
cuisiner de la biche
Les billets blogueurs
Sanglier : les meilleures recettes
Ce cochon sauvage se chasse avec passion mais s'élève aussi très bien. Sa chair est recherché pour son goût si particulier...Avis aux amateu...
Idée recette :
Sanglier maison
Article recommandé :
Les gibiers
Consultez le dossier :
sanglier
Autres dossiers recommandés :
daube,
ragoût,
daube de sanglier,
ragoût de sanglier,
petits légumes,
gibier,
Commentaires
Voir tous les commentaires [11]
Derniers commentaires
Vraiment pas mal pour les…
par par sizylo | Posté le 25/10/2009
Vraiment pas mal pour les…
par par sizylo | Posté le 25/10/2009
vrament tres bon
par par moucet | Posté le 19/06/2009