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Cuisses de grenouilles à l'aioli
Prendre 2 kilos de cuisses de grenouilles surgelées. Préparer un aioli. Faire cuire les grenouilles et napper avec l'aioli
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
2 kilos de cuisses de grenouilles surgelées.
1 litre de lait
ail - persil - sel - poivre - oeufs - moutarde - huile d'olive - beurre
Recette proposée par :
JEAN-DANIEL - CAVAILLON (84)
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PREPARATION
Faire mariner les cuisses de grenouilles dans le lait. Les essuyer les faire dorer et cuire dans le beurre.
Préparer un aïoli (mayonnaise avec de l'ail pillé).
Lorsque les cuisses de grenouilles sont dorées et cuites, faites un nappage avec l'aïoli. Laisser 1 minute avec couvercle et servez...
conseils
Recette à faire "par jour de grand mistral avec les fenêtres ouvertes pour l'odeur" (humour)
Boire un Châteunauf du Pape blanc
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avec 75cl.com
Vin blanc sec. Châteauneuf du Pape, Lirac
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Commentaires
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Très réussi! Une excellente…
par par melind2 | Posté le 03/04/2009
et voila tiens pardis ... vive…
par par daurel | Posté le 08/02/2009
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Message de Chef Christophe