Filet de plie à la normande
Pas facile de faire manger du poisson aux enfants ! j'ai réalisé cette recette après un petit séjour en Normandie, et bien tous les filets de poissons blancs peuvent être réalisés ainsi, les enfants en redemandent !
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
8 filets de plie ou grenadier
25 g de beurre
15 g de farine
30 cl de cidre
1 cuillère à soupe de persil haché
Sel et poivre
Recette proposée par :
POSE
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PREPARATION
Rouler chaque filet de lieu sur lui-même et les disposer dans un plat à four beurré.
Parsemer les filets avec les oignons.
Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et laisser cuire 1 minute sans cesser de tourner.
Incorporer peu à peu le cidre, saler, poivrer.
Porter à ébullition, sans cesser de tourner, puis verser la sauce sur les filets.
Les faire cuire 15 minutes à four chaud (200°C)
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