Recette - Bûche de Noel à base de biscuit à la Cuiller

Bûche de Noel à base de biscuit à la Cuiller	2/5 1 vote
Préparation : 20 minutes. Attente : 12 heures. Difficulté : Facile. Coût : Budget moyen
Un gateau traditionnel de Noel : la bûche !
Auteur : mounet1426

© N. Pecqueur - Fotolia

Qu'elle soit glacée, en mousse ou traditionnellement fourrée de crème, la buche est l'incontournable dessert de Noël.

Pour ...

Idée recette : La bûche de noël
Consultez le dossier recettes : buche de noel
Autres bonnes idées : Bûches, Noël, Chocolat, Biscuits à la cuillère, Fête

INGREDIENTS		PREPARATION

Pour 6 personne(s) - 200 g de beurre sans sel - 100 g de chocolat noir - 200 g de sucre impalpable ou sucre glace - 1 œuf - 200 g de « petit beurre » - des biscuits « à la cuiller » - un peu de lait - du nescafé		- Faire ramollir le chocolat - Mettre le beurre ramolli dans un plat - Verser petit à petit le sucre impalpable dans le plat avec le beurre Bien fouetter - Ajouter l'œuf ( avant d'avoir mis tout le sure) - Continuer de bien mélanger pour obtenir une crème légère - Partager la crème en 2 - Mélanger 1 partie avec le chocolat - Ecraser les « petit beurre » sauf 6 - Mélanger les biscuits avec le reste de la crème - Placer 6 « petit beurre » sur un morceau d'aluminium - Les couvrir d'une fine couche de crème au chocolat - Au-dessus, mettre toute la crème mélangée aux biscuits écrasés - Couvrir avec des biscuits « à la cuiller » trempés dans le nescafé - Recouvrir de crème au chocolat - Remettre des biscuits « à la cuiller » - Recouvrir d'une bonne couche de crème au chocolat - Faire des dessins avec une fourchette (pour imiter le bois) - Laisser reposer 12h au frais

SUGGESTIONS ET CONSEILS

Conseil de Chef Damien : - Pour un effet visuel différent, vous pouvez remplacer les biscuits à la cuillère par des biscuits roses de Reims. - Il serait préférable de tremper les biscuits car le résultat sera plus moelleux ! - Vous pouvez mettre un petit peu d'appareil tarte citron pour apporter un peu d'acide qui se marie très bien avec le chocolat. Retrouvez la bûche au marron et chocolat d'une internaute !


cdioma - 26/12/2007	0	2

Note : 2/5. mes invités ont été tres complaisants,moi,je suis arrivée "franco" en disant cette annèe ,j'ai fait un clouk(le fameux gateau du père noel est une ordure..!)"l'humour sauve de tout.j'ai suivi à la lettre mais il ya quelques chose qui ne va pas ds ce gateau ,assurement,je n'ai pas fait de photo du gros tas informe!je n'aurais pas mon livre,mais je continuerai à tester vos recettes!cordialement carolina



Note de Chef Christophe : Normalement elle tient, il faut la laisser au froid au moins une nuit.

Idées de recettes :
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