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Duo Surimi et Citrus
Salade Fushia au Surimi et sa vinaigrette aux agrumes
3/5
2 votes
Préparation :
15 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
200g bâtonnets de surimi (1 sachet)
250g betteraves
150g céleri-rave
1 pamplemousse
1 orange
1 citron
4 cuil. à soupe d’huile de colza
Sel, poivre
Recette proposée par :
Anonyme
PREPARATION
2. Râper en grosses lamelles (avec une râpe à gros trous ou une mandoline) les deux légumes.
3. Râper le zeste du pamplemousse puis retirer la peau au couteau et lever les segments.
4. Puis, couper les segments en gros dés. Couper les bâtonnets de surimi en gros dés.
5. Saler, poivrer.
6. Mélanger le tout dans un bol.
2. Mélanger les jus avec l’huile de colza, saler, poivrer. Puis verser la vinaigrette sur la salade.
conseils
Le mélange betterave-agrumes associé au surimi met en valeur la douceur de leurs arômes délicats. La betterave complète parfaitement le surimi dans l’association de leur douceur, le céleri ramène une petite note d’amertume et l’agrume relève le tout.
L’avis de la nutritionniste :
Fibres, protéines et vitamine C pour le tonus musculaire.
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Commentaires
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Non, je n´ai pas aimé ce duo.…
par par asdisj | Posté le 12/02/2008
c'est super delicieux…
par par melissKh | Posté le 16/03/2007