Pisco Sour

Le Pisco tient son nom de la vallée péruvienne du même nom. Le Pisco Sour se boit très frais et est un cocktail idéal l'été...

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Ingrédients

1/ un bon pisco (essayez notamment ceux de la maison Capel)

2/ un citron (si possible non traité)

3/ du sucre en poudre

4/ un blanc d'oeuf
Tous les ingrédients

Préparation

  • 1
    Pour démarrer vos soirées aux couleurs sud-américaines :
    Dans un shaker, pressé votre citron et ajoutez-y quelques cuillérées de sucre en poudre (plus ou moins selon que vous êtes sensibles à l'acidité du citron) en plus du Pisco (un bon verre et demi par citron pressé).
  • 2 Mélangez bien le tout et ajoutez ici le blanc d'oeuf.
  • 3 Avant de bien secouer le tout, ajouter beaucoup de glace pilée (astuce : mettez vos glacons dans un torchon bien propre et cassez les en tapant sur votre plan de travail).
  • 4 Ajouter éventuellement un soupçon de cannelle et servez vite vos invités...
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Conseils

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Nombre de personnes : 2

Difficulté : facile

Temps de préparation : 5 mn

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Recette proposée par

Jacques Lamballe

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