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Pisco Sour
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4.5 / 5 (48 notes)
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Avatar de Jacques Lamballe
Par Jacques Lamballe

Le Pisco tient son nom de la vallée péruvienne du même nom. Le Pisco Sour se boit très frais et est un cocktail idéal l'été ...

Ingrédients

2 personnes
  • 1,5 verre de pisco Capel
  • Citron1 citron non traité
  • Blanc d’oeuf1 blanc d’oeuf
  • Sucre en poudre ou sucre semouleSucre en poudre ou sucre semoule

Matériel

  • ShakerShaker

Préparation

Préparation :
  1. 1
    Pour démarrer vos soirées aux couleurs sud-américaines :
    Dans un shaker, pressé votre citron et ajoutez-y quelques cuillérées de sucre en poudre (plus ou moins selon que vous êtes sensibles à l'acidité du citron) en plus du Pisco (un bon verre et demi par citron pressé).
  2. 2

    Mélangez bien le tout et ajoutez ici le blanc d'oeuf.

  3. 3

    Avant de bien secouer le tout, ajouter beaucoup de glace pilée (astuce : mettez vos glacons dans un torchon bien propre et cassez les en tapant sur votre plan de travail).

  4. 4

    Ajouter éventuellement un soupçon de cannelle et servez vite vos invités...

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Idées de recettes