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Pisco Sour
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4.5 / 5 48 avis
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Avatar deJacques Lamballe
Par Jacques Lamballe

Le Pisco tient son nom de la vallée péruvienne du même nom. Le Pisco Sour se boit très frais et est un cocktail idéal l'été ...

Ingrédients

2 personnes
  • 1,5 verre de pisco Capel
  • Citron 1 citron non traité
  • Blanc d’oeuf 1 blanc d’oeuf
  • Sucre en poudre ou sucre semoule Sucre en poudre ou sucre semoule

Matériel

  • Shaker Shaker

Préparation

Préparation :
  1. 1
    Pour démarrer vos soirées aux couleurs sud-américaines :
    Dans un shaker, pressé votre citron et ajoutez-y quelques cuillérées de sucre en poudre (plus ou moins selon que vous êtes sensibles à l'acidité du citron) en plus du Pisco (un bon verre et demi par citron pressé).
  2. 2

    Mélangez bien le tout et ajoutez ici le blanc d'oeuf.

  3. 3

    Avant de bien secouer le tout, ajouter beaucoup de glace pilée (astuce : mettez vos glacons dans un torchon bien propre et cassez les en tapant sur votre plan de travail).

  4. 4

    Ajouter éventuellement un soupçon de cannelle et servez vite vos invités...

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