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Troussepinette

Un apéritif typiquement Vendéen



Image de la recette Troussepinette

5/5

8 votes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS


vin rouge,
bourgeons d'épines noires,
eau de vie,
sucre,
sucre vanillé,
oranges

Recette proposée par :
Avatar de Anonyme
Anonyme

PREPARATION

Couper 1 kg de jeunes bourgeons d'épines noires à 25 cm.
Metrre à macérer pendant 1 semaine dans 4 litres de bon vin rouge, 1 litre d'alcool (eau de vie à 45°), 1 kg de sucre, 4 paquets de sucre vanillé et 4 oranges coupées en quatre.
Brasser tous les jours. Après macération, filtrer et mettre en bouteilles.
Récolter les bourgeons au printemps (mars/avril).
A consommer avec modération.



Commentaires

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s'agit-il de bourgeons de…
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Il faut bien respecter les proportions et le délai d'une semaine

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