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Couronne de fromage blanc au coulis de fruits rouges

C'est un dessert frais et léger à base de fromage blanc aromatisé à l'amande amère servi avec un coulis de fruits rouges. Un vrai régal !



Image de la recette Couronne de fromage blanc au coulis de fruits rouges

4.5/5

2 votes

Préparation :
25 minutes

Cuisson :
5 minutes

Attente :
12 heures

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 6 personne(s)

- 400 gr de fromage blanc à 20% de MG
- 100 gr de crème fraîche
- 3 blancs d'oeufs
- 125 gr de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 3 gouttes d'amande amère
- 4 feuilles de gélatine
Coulis :
- 250 gr de fruits rouges frais ou surgelés
- 2 cuil à soupe de sucre
- 1 cuil à soupe de citron

Recette proposée par :
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Anonyme

PREPARATION

- Lisser le fromage blanc.
- Ramollir la gélatine dans l'eau froide pour la réhydrater.
- Faire bouillir 1 mn le sucre avec 1 cuil à soupe d'eau.
- Hors du feu, mettre la gélatine. Laisser tiédir.
- Verser le sirop dans le fromage.
- Ajouter l'amande amère et fouetter.
- Battre les blancs d'oeufs avec un paquet de sucre vanillé.
- Fouetter la crème avec l'autre paquet de sucre vanillé.
- Mélanger délicatement ensemble les blancs d'oeufs, la chantilly et le fromage blanc.
- Verser dans des moules individuels huilés et mettre au frigidaire au moins 12 heures.
Pour le coulis :
- Mixer ensemble 250 gr de fraises ou de fruits rouges avec le sucre et le jus de citron.
Pour servir,démouler les mousses dans des assiettes creuses et les entourer de coulis.
S'il vous reste quelques fruits, en profiter pour décorer l'assiette.



Commentaires

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Derniers commentaires

Je n'y ai pas encore…
par par nounouQ | Posté le 05/03/2009


je connais cette recette…
par par valeriEa7 | Posté le 23/12/2007


conseils

Consevez les emballages de mascarpone : leur taille est idéale pour ce dessert, le couvercle facilite leur stockage au frigidaire, le démoulage est impeccable et permet une très belle présentation.

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