Barres aux céréales, abricots et cacao... au coeur de foie gras
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Difficulté :
Coût :
Budget moyen
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
4 bâtons de foie gras de 3 à 4 cm de côté et de 10 cm de hauteur
8 c. à s. de flocons de céréales
8 c. à s. d'amandes concassées
4 c. à s. d'abricots séchés en brunoise
4 c. à s. de grué de cacao
sel
poivre (long)
Recette proposée par :
Gwen sur son blog : Sensation cuisine
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PREPARATION
Placer les bâtons de foie gras pendant 20 mn au congélateur.
Mélanger les flocons de céréales, les amandes les abricots et le grué de cacao. Étaler dans une assiette.
Faire chauffer une poêle à sec et poêler les bâtons sur tous les côtés (moins de 30 secondes par côté). Assaisonner et rouler aussitôt dans le mélange croustillant. Servir aussitôt.
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j'aime beaucoup, c'est…
par Lapin cuisinier | Posté le 13/01/2010