Barres aux céréales, abricots et cacao... au coeur de foie gras
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
4 bâtons de foie gras de 3 à 4 cm de côté et de 10 cm de hauteur
8 c. à s. de flocons de céréales
8 c. à s. d'amandes concassées
4 c. à s. d'abricots séchés en brunoise
4 c. à s. de grué de cacao
sel
poivre (long)
Recette proposée par :
![]()
Gwen sur son blog : Sensation cuisine
> Toutes ses recettes
> Voir son Blog
PREPARATION
Placer les bâtons de foie gras pendant 20 mn au congélateur.
Mélanger les flocons de céréales, les amandes les abricots et le grué de cacao. Étaler dans une assiette.
Faire chauffer une poêle à sec et poêler les bâtons sur tous les côtés (moins de 30 secondes par côté). Assaisonner et rouler aussitôt dans le mélange croustillant. Servir aussitôt.
conseils
Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe
* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
En direct des forums
-
Le 30-07-2010 à 16:46 dans Recettes - Cuisine… :
Cours de cuisine exotique chez le client dans…
-
Le 30-07-2010 à 16:30 dans Recettes - Cuisine… :
Cuisine Réunionnaise
-
Le 30-07-2010 à 15:37 dans Recettes - Les… :
Dîner-Dessert
-
Le 30-07-2010 à 12:13 dans Vous avez la… :
donuts
Les billets blogueurs
Foie gras : les meilleures recettes
Le foie gras de canard ou d'oie est le symbole par excellence des plats de fête grâce à son goût et sa texture si particulière. Douceur pour...
Idée recette :
La crème brûlée de foie gras aux cacahuètes
Article recommandé :
Le foie gras
Consultez le dossier :
foie gras
Autres dossiers recommandés :
foie gras chaud,
céréales,
abricots secs,
concours foie gras,
blogs,























Commentaires
Voir tous les commentaires [1]
Dernier commentaire
j'aime beaucoup, c'est…
par Lapin cuisinier | Posté le 13/01/2010