Recette - Brioches aux pralines - Notée 4/5 par les internautes

Verser la farine et le sucre dans une grande terrine, mélanger et creuser une fontaine.
Délayer la levure dans un demi-verre d'eau tiède avec 10g de sel.
Verser cette préparation dans la farine. Mélanger en ajoutant les oeufs.
Travailler la pâte en la pétrissant énergiquement.
Incorporer 450g de beurre coupé en petits morceaux.
Continuer à travailler la pâte jusqu'a obtention d'une patte uniforme et lisse.
La rouler en boule.
La recouvrir d'un linge humide.
Laisser lever 1h.
Romper la pâte puis former quatres boules. Laisser reposser 12h dans un endroit frais (pas de réfrigerateur) avec un linge humide par dessus.
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Beurrer un moule à cake.
Incorporer 350g de pralines concassées répartie en quatre part à chaque boules de pattes, puis positionner chaque boules dans le moule.
Incruster le reste de pralines sur le dessus. Laisser reposer 30 minutes.
Cuir à 210°C (th.7) pendant 45 minutes.
Démouler et laisser refroidir sur une grille.