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Poulet au cidre
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Par MAINGUET

Ce plat ultra facile et rapide à préparer va plaire au plus grand nombre. La sauce est très savoureuse : elle apporte beaucoup de parfums et d'onctuosité au plat et assure la tendreté du poulet. 

Ingrédients

4 personnes
  • Poulet1 poulet
  • Échalote1 échalote
  • Crème épaisse2 c. à s. de crème épaisse
  • Beurre saléBeurre salé
  • Cidre4 verres de cidre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Cocotte en fonteCocotte en fonte

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Faire revenir dans une grande cocotte le poulet dans du beurre salé.
    Pendant ce temps, éplucher et émincer l'échalote.
    Lorsque le poulet est bien coloré, ajouter l'échalote et faire suer quelques minutes.
     
  3. 2
    Ajouter le cidre, saler et poivrer.
    Couvrir et faire cuire à feu doux pendant 1 heure.
    Ajouter la crème au dernier moment et laisser cuire 1 minute.
    Servir.

Conseils

Accompagnez cette volaille avec des pommes cuites, des pommes de terre grenaille ou des haricots verts. 

Adaptez la quantité de crème selon votre goût.

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Idées de recettes