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Poulet au cidre
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M
Par MAINGUET

Délicieux repas breton à base de poulet et de cidre comme son nom l'indique.

Ingrédients

4 personnes
  • Poulet1 poulet
  • Échalote1 échalote
  • Crème épaisse2 c. à s. de crème épaisse
  • Beurre saléBeurre salé
  • Cidre4 verres de cidre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Cocotte en fonteCocotte en fonte

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Faire revenir dans une grande cocotte le poulet dans du beurre salé.
    Quand il est doré, ajouter l'échalote.
    Faire revenir quelques instants.
  2. 2
    Ajouter le cidre, saler et poivrer. Couvrir et faire cuire à feu doux pendant 1 heure.
    Ajouter la crème au dernier moment et laisser cuire 1 minute. Servir.

Conseils

Délicieux accompagné de pommes cuites.

Commentaires

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