Je commente cette recette
20min
Facile
Budget moyen
Par Communauté 750g
Ingrédients
3 personnes
-
Sel ou sel fin
-
Poivre
-
200 g d'epinards
-
Grain de graine de coriandre
-
3 poivrons
-
250 g de tofu
Vinaigrette à la tomate
-
Basilic
-
Sel ou sel fin
-
Poivre
-
1 c. à s. de coulis de tomate
-
1 c. à s. de pignons de pin
-
2 c. à s. d'huile de colza
-
1 c. à s. de vinaigre balsamique
-
2 c. à s. d'huile d'olive
Préparation
Préparation :
- 1Coupez le tofu en petits dés. Ebouillantez les poivrons pour retirer leur peau. Epépinez et découpez les également en petits dés.
- 2
Mélangez ensemble coriandre, tofu et poivrons.
- 3
Réalisez la vinaigrette à la tomate en mélangeant l'huile d'olive, l'huile de colza, le vinaigre balsamique, le coulis de tomates et les pignons de pin.
- 4
Mélangez les légumes avec les feuilles d'épinard. Arrosez le tout avec la vinaigrette à la tomate.
- 5
Salez. Poivrez.
Dégustez !
Commentaires