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Tian de légumes

Un beau plat de légume et une garniture idéale pour accompagner vos poissons grillés ! Vive l'été et les légumes estivaux !.
Ici, une version tout légumes....



Image de la recette Tian de légumes

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Préparation :
25 minutes

Cuisson :
50 minutes

Difficulté :

Moyen

Coût :
Bon marché

VALIDEE
par chef
Damien



INGREDIENTS

Pour 6 personne(s)

8 tomates mûres
3 aubergines moyennes
3 courgettes moyennes
Thym
Basilic frais
Sel
Poivre du moulin
Huile d'olive
2 gousses d'ail
40 gr de parmesan râpé
 
1 plat à Tian !
 

Recette proposée par :
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Chef Damien
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PREPARATION

-Détailler les aubergines et les courgettes en tranches et les faire sauter séparément  et vivement à l'huile d'olive pendant 3 minutes.Saler légèrement.
 
-Découper les tomates en lamelles régulières.
 
-Frotter à l'ail et huiler le plat de cuisson.
 
-Disposer les légumes en écailles en intercalant les légumes et en les chevauchant légèrement.
 
-Saler et poivrer. Saupoudrer de parmesan.
 
-Arroser d'huile d'olive.
 
-Parsemer de fleur de thym et de basilic frais.
 
-Cuire dans un four chaud à 140°C pendant 50 minutes.
 



Commentaires

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Derniers commentaires

Je fais souvent cette recette…
par par fabient6 | Posté le 25/11/2008


recette idéale pour régime,…
par par mfcand | Posté le 10/04/2007


conseils

Le nom "tian" provient du nom du plat en terre provençal à gratin.Il existe de nombreux tians comme celui à la pomme de terre d'Apt et le tian de morue à Carpentras....
Vous pouvez donc être créatif et vous faire plaisir !


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avec 75cl.com


Vin rosé. Baux de Provence, Côtes de Provence, Coteaux d'Aix-en-Provence

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