Vous regardez : Cake figues, jambon de parme croustillant, échalotes confites
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1h 15min
Très facile
Bon marché
Un cake frais et sympathique pour l'apéritif ou pour un dîner avec une salade.
Ingrédients
6 personnes
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Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préchauffer votre four à 180°C.
- 2
Effilocher le jambon de Parme en petits morceaux et les faire chauffer à sec dans une poêle, jusqu'à ce qu'ils deviennent croustillants.
- 3Dans une petite casserole, mettre un peu de beurre et faire suer les échalottes finement émincées avec le sucre roux jusqu'à ce qu'elles soient translucides, y mettre le vin rouge et laisser réduire jusqu'à complète absorption.
Couper les figues en petits morceaux. - 4
Dans un saladier, battre les oeufs, y mélanger la farine, la levure chimique, puis y mettre peu à peu le lait, l'huile, le gruyère et le parmesan.
- 5
Mélanger le tout avec les figues, le jambon de Parme croustillant et les échalotes confites. Saler et poivrer.
Verser la préparation dans un moule à cake et mettez au four 45 min.
