• Connexion
  • Inscription
Cédrat confit et sirop de cédrat
star iconstar iconstar iconstar iconstar icon
4 / 5 (26 notes)
Je commente cette recette
Vous regardez : Cédrat confit et sirop de cédrat Video 1 sur 15
Cédrat confit et sirop de cédrat@ malikele
arrow icon
Cédrat confit et sirop de cédratvideo icon
Cédrat confit et sirop de cédrat
arrow icon
Partager
Imprimer
Avatar de marie claire saint maux du blog Un demi siècle de recettes
Par Marie claire saint maux du blog Un demi siècle de recettes
Le cédrat main de Budha.

Ingrédients (6 personnes)

  • Menthe2 tiges de menthe
  • Gingembre10 cm de gingembre
  • 250g de sucre de l'eau
  • 250g de cédrat main de Boudha

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper le cédrat en hauteur tout en suivant les doigts.
    Les détailler en fines lamelles.

  2. 2

    Dans une casserole, mettre un fond d'eau, y ajouter les fruits, la menthe, le gingembre et la moitié du sucre.

  3. 3

    Faire bouillir pendant 5 minutes.

  4. 4

    Egoutter les fruits.

  5. 5

    Continuer à faire bouillir le liquide de cuisson jusqu'à l'obtention d'un sirop.

  6. 6
    Etendre le cédrat sur un plateau et le saupoudrer du sucre restant.
    Le mettre à sécher en le retournant régulièrement.
    Conserver dans un bocal hermétique à l'abri de l'humidité.
Commentaires