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Idées de recettes et dossiers :
bouillons, riz, Grèce, cuisine du monde, bouillon à la grecque, entrées chaudes, entrées
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| | | Bouillon à la grecque | 3.5/5
2 votes |
Préparation : 10 minutes. Cuisson : 15 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Un bouillon simple et délicieux ! |
Auteur : Jean-Bapt. |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
Pour 1,5 litres de bouillon
125 g de riz, 2 oeufs, 1 citron jaune. | | Faire chauffer le bouillon de volaille.
Ajouter le riz. Laisser cuire une quinzaine de minutes. Ensuite, battre les oeufs en omelette, jusqu'à ce que les oeufs soient bien mousseux. Ajouter le jus de citron.
Lorsque le riz est cuit, essorer et ajouter les oeufs.
Servir chaud !
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| ioio96 - 16/04/2007
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Note : 2/5. detail important
ajouter le citron aux oeufs en continuant de battre et en commencant au gouttes à gouttes pour que ca ne caille pas, de meme pour le bouillon qu'on incorpore aux oeufs jusqu'à ce qu'ils soient à température et ensuite on remet tout dans la casserole
et du moins chez ma grand mere on sert avec le riz dans la soupe on assaisonne avec sel poivre et citron
et a cote de ça on sert la le poulet qui a servi a obtenir le bouillon (cuit pendant 2-3 heures ...) | |
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| kqmsif - 23/02/2007
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| Note : 5/5. zetey | |
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Idées de recettes :
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