Concours mensuel

Le Gratin des recettes

Diaporamas

Découvrez nos diaporamas de fête :

- Fruits confits

- Viandes

- Menu de Noël

- Gâteaux de Noël

 

Concours rédacteur

Devenez rédacteur

750g de plaisir

 

Sites centitres

logo 75cl

 

logo 75clinfo

 

logo 750g

Croquettes de pommes de terre

De bonnes croquettes dont les enfants raffolent !



Image de la recette Croquettes de pommes de terre

4.8/5

6 votes

Préparation :
10 minutes

Cuisson :
30 minutes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 6 personne(s)

1,5 kg de pommes de terre,
25 cl de crème fraîche,
25 cl de lait,
3 jaunes d'oeufs,
50g de beurre
100 g de gruyère râpé.
 

Recette proposée par :
Avatar de Laurent
Laurent

PREPARATION

Le principe général consiste à réaliser une purée épaisse qui vous permettea de former des galettes que vous ferez ensuite revenir dans une poêle.
 
Cuire vos pommes de terre à la vapeur et les passer dans un moulin à légumes. Saler.
 
Ajouter la crème fraîche et le lait et bien remuer. Mettre ensuite les jaunes d'oeuf, le morceau de beurre. Bien mélanger l'ensemble et laisser refroidir. Bien incorporer le gruyère à la préparation.
 
Former ensuite des galettes que vous roulerez dans de la farine.
Les faire dorer dans la poêle et servir chaud !
 



conseils



Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe

 / 5

* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...

Newsletter 750 grammes

Recevez les news de 750 grammes

En direct des forums


Les billets blogueurs

Bon à savoir

Pommes de terre : les meilleures recettes
Légume préféré des français, la pomme de terre s'utilise dans d'innombrables recettes. Le tout est de choisir la variété qui convient au pla...


Idée recette : Hachis parmentier rapide
Article recommandé : Pommes de terre
Consultez le dossier : pommes de terre
Autres dossiers recommandés : croquettes de pommes de terre, galette de pommes de terre, accompagnement,