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Rôti de veau campagnard accompagné sur pommes de terre et lardons.

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 90 min

Ingrédients (4 personnes)

Étape 1 :

Piquer le rôti d'ail.
Le faire revenir dans une poêle.
Reservez-le.

Étape 2 :

Faire revenir également dans une poêle les pommes de terre coupées en morceaux avec les lardons et l'oignon les faires revenir jusqu'à cuire les lardons.

Étape 3 :

Mettez le tout dans un plat avec le rôti.
Ajoutez 1 cuillère à soupe de fond de veau les 20cl de vin blanc, poivre.
2 cuilleres à soupes de crème fraiche assaisonez d'eau pour couvrir les pommes de terre.

Étape 4 :

Mettre au four à 230 degrés pendant 90 mn, arroser régulieremnt le rôti de son jus.

Rôti de veau campagnard

Ingrédients
(4 personnes)

  • fond de veau
  • creme fraiche
  • 4 grosses pommes de terre
  • 20 cl de blanc
  • 150 gr de lardons
  • 1 oigon
  • 1 gousse d ail
  • 1 roti de veau

Etape 1 :

Piquer le rôti d'ail.
Le faire revenir dans une poêle.
Reservez-le.

Etape 2 :

Faire revenir également dans une poêle les pommes de terre coupées en morceaux avec les lardons et l'oignon les faires revenir jusqu'à cuire les lardons.

Etape 3 :

Mettez le tout dans un plat avec le rôti.
Ajoutez 1 cuillère à soupe de fond de veau les 20cl de vin blanc, poivre.
2 cuilleres à soupes de crème fraiche assaisonez d'eau pour couvrir les pommes de terre.

Etape 4 :

Mettre au four à 230 degrés pendant 90 mn, arroser régulieremnt le rôti de son jus.

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On compte en moyenne 20 minutes pour 500g si l'on veut une cuisson rosée, 30 minutes pour une cuisson à point.

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bonjour, j'ai un rôti de veau fermier de 1kg 800( direct de chez l'éleveur!) et je souhaite le cuisiner demain pour mes invités avec des champignons de paris : combien de cuisson , s'il vous plaît ? je vous précise que je ne mange pas de veau d'où ma question car je tiens à régaler mes invités ! et je ne me sens pas apte à m'en sortir seule .....

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Bonjour.piquer de l'ail fumer et tartiner le rôtis de moutarde .avec des haricots .un régal

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