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Salade de chèvres chauds
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
1 chicorée frisée,
6 crotins de Chavignol,
200 gr de tomates cerises,
3 petites branches de thym,
1 cuillerée à café de moutarde forte,
1 cuillerée à soupe de vinaigre balsamique,
6 cuillerées à soupe d'huile d'olive,
Sel & poivre.
Recette proposée par :
Pierre Michel
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PREPARATION
Epluchez, lavez et essorez la chicorée frisée.
Coupez les tomates cerises en deux.
Disposez le tout sur chaque assiette.
Posez les crotins sur une feuille de papier sulfurisé.
Saupoudrez-les de thym et arrosez-les de 2 cuillerées à soupe d'huile. Mettez les chèvres à rôtir sous le gril du four pendant 1 à 2 minutes.
Préparez la vinaigrette : dans un bol, mélangez la moutarde avec le vinaigre balsamique et 4 cuillerées d'huile d'olive. Salez et poivrez. Versez cette vinaigrette sur la salade et mélangez.
Sortez les fromages de chèvres du four. Posez-les sur la salade.
A déguster aussitôt !
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Commentaires
Voir tous les commentaires [5]
Derniers commentaires
1/5 mais j'aurais mis…
par par jeanpi3D | Posté le 08/07/2008
oula...il en faut des choses!!…
par par llnoux | Posté le 11/05/2008
Ils vous intéressent !
et des lardons!!!!
Message de Chef Christophe