|
|
 |
Idées de recettes et dossiers :
terrines, Lorraine, pâte feuilletée, cuisine régionale, pâté lorrain, entrées froides, buffet froid, pique-nique, repas froid, barbecue
|
| | | Pâté Lorrain | 1/5
3 votes |
Préparation : 30 minutes. Cuisson : 1 heure. Attente : 10 heures. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché |
Une recette traditionnelle de feuilleté au porc et à la choucroute. |
Voir les recettes de brajus |
|
| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
Porc,
Choucroutte,
Pâte feuillettée,
Riesling,
Carrotte,
Oignon,
Poivre & sel. | | Couper la viande en morceaux, faites la mariner avec 1 carrotte émincée, 1 oignon, poivre et sel.
Arroser avec le riesling toute une nuit.
Le lendemain abaisser la pâte en rectangles (2)
Mettre les morceaux de porc et ajouter de la choucroutte.
Recouvrir avec le restant de pâte, badigeonner avec un oeuf battu (couleur) et faites 2 petites cheminées.
Enfourner au four pour 1 heure. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | Faites mariner dans un endroit tiède et non au frigo (trop froid pour les arômes). |
|
| laurenRE - 01/10/2008
|
 | 0 |
 | 1 |
|
| Note : 1/5. quand les alsaciens se melent de la cuisine lorraine Quelle horreur!!!!!!!!!!! | |
|
|
| deckmy - 02/07/2007
|
| 0 |
| 1 |
|
| Note : 1/5. d'accord avec miltis, de plus, je suis vosgien et fier de l'être. | |
|
|
| miltis - 23/02/2007
|
| 0 |
| 1 |
|
| Note : 1/5. le pâté lorrain ne s'est jamais fait avec e la choucroute! C'est un plat à base de lporc et de veau marinés 24h, puis mis dans le pâte feuilletée! Rien à voir! | |
|
Idées de recettes :
recettes terrines, recettes Lorraine, recettes pâte feuilletée, recettes cuisine régionale, recettes pâté lorrain, recettes entrées froides, recettes buffet froid, recettes pique-nique, recettes repas froid, recettes barbecue
|
|
|
Idées de recherche
|
|
|
|
