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Spaghetti façon Fays

Spaghetti aux lardons fumés recouverts d'un délicieux coulis de poivrons à la crème



Image de la recette Spaghetti façon Fays

4.3/5

3 votes

Préparation :
15 minutes

Cuisson :
1 heure

Attente :
1 heure 15 minutes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

500 g de spaghetti
450 g de lardons fumés
4 poivrons rouges
crème fraîche selon le goût
huile d'olive
1 c à s de paprika doux

PREPARATION

Eplucher et épépiner les poivrons, les couper en fines lamelles et les faire mijoter à couvert pendant + ou - 1 heure jusqu'à obtention d'un coulis.
 
D'autre part, faire cuire les lardons dans une autre poêle. Cuire les spaghetti à l'eau bouillante salée pour obtenir une cuisson "al dente". Pendant ce temps, lier le coulis de poivrons au moyen de crème épaisse, saler, poivrer et ajouter le paprika. Ecumer les lardons et les ajouter au coulis. Egoutter les pâtes et les recouvrir du coulis.
 



Commentaires

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Derniers commentaires

huumm tres bonne recette
par par laetsa | Posté le 29/09/2009


c'est très bon pour ma…
par par jeanfrxp | Posté le 12/01/2009


cela est très bon, surtout…
par par dumang | Posté le 07/04/2007


conseils

Pour les amateurs de plats relevés, on peut ajouter un petit piment rouge coupé en fines lamelles à la cuisson des poivrons.
Pour agrémenter les pâtes, servir avec di parmesan râpé

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avec 75cl.com


Vin rosé. Côtes du Rhône, Côtes du Luberon, Côtes du Vivarais

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