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La saison du poireau bat son plein, c’est donc le moment d’en profiter pour le cuisiner. Si on connaît la fondue de poireaux, aujourd’hui on vous propose de les préparer comme des spaghettis, accompagnés d’une petite sauce de parmesan. Un vrai délice, on vous l’assure.
Quels sont les ingrédients pour la recette ?
C’est la créatrice de contenu food Lou Elsener, plus connue sous le pseudo @loulouktichen sur Instagram, qui a partagé sa recette pour sublimer le poireau. Oubliez les pâtes au parmesan classiques, misez désormais sur des spaghettis de poireaux tout aussi délicieux. Voici comment les reproduire chez vous.
Pour la recette, vous aurez besoin de :
- 2 poireaux par personne
- 2 cas de chèvre frais
- 100g de parmesan
- 1 verre d’eau
- Sel
- poivre
- sumac
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Les étapes de la préparation
- Commencez par tailler des spaghettis à l’aide d’une fourchette, en frottant cette dernière sur toute la longueur du tronçon du poireau.
- Badigeonnez ensuite les spaghettis de poireaux d’huile d’olive, de sel et de poivre.
- Puis faites-les revenir dans une poêle et mouillez le tout avec un verre d’eau. Laissez cuire pendant 15 minutes à feu doux. Ajoutez le chèvre. Continuez à faire chauffer 5 minutes.
- Retirez ensuite les spaghettis. Dressez les dans une assiette avec la sauce, un peu d’eau et parsemez de parmesan.
Il n’y a plus qu’à déguster ! Bon appétit.