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Crème renversée à la confiture de lait
C'est la crème renversée améliorée!
INGREDIENTS
- 1/2 litre de lait,
- 3 blancs d'œufs,
- 4 œufs entiers,
- 4 jaunes d'œufs,
- 1 gousse de vanille,
- Caramel fait avec 200g de sucre semoule,
Recette proposée par :
raverdy perrine
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PREPARATION
-Dès que la couleur caramel est obtenue, versez le dans le moule pour colorer le fond et le bord.
-Chauffez le four à 220°C.
-Faîtes bouillir le lait avec la vanille, ajoutez la Confiture de Lait dans le lait bouillant. Dans un bol fouettez les œufs entiers, les jaunes d'œufs et le sucre.
-Renversez le tout dans le moule caramélisé et cuisez au bain-marie au four pendant 40 mn à 100°C.
-Démoulez froid sur un plat creux
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