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Idées de recettes et dossiers :
poivron rouge, poivron vert, aubergine, cuisine du monde, zaalouk, plats
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| | | Zaalouk |
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Préparation : 5 minutes. Cuisson : 5 minutes. Attente : 5 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
C'est un plat de dernnière minute qui se présente comme une entrée ou une sauce acompagnonte les viandes. |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
- 2 grosse obergine coupés en dés
- 1 poivron vert coupés en dés
- 1 poivron rouge coupés en dés
- 2 belles tomates coupés en dés
- 3 gousse d'ail coupés trés mince
- 2 cuillères à soupe de coriedre et persille hachés
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de tomate cocentrée
- Sel , poivre, | | Mettre tout les ingrédients sauf l'huile d'olive dans une cocote, ajouter une 1/2 tasse d'eau, fermer, et laisser cuire pendant 4 minutes environ sur feu moyen, jusqu'il ne reste plus d'eau, à la fin ajouter l'huile d'olive et servir chaud ou froid selon le goût. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | Si vous aimer avoir plus de goût ajouter un peu de bouillon cub avec les ingredients.
Quelques gouttes de citrons avec l'huile d'olive donne aussi un bon trés goût. |
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