1h 10min
Facile
Budget moyen
Une recette classique mais tellement délicieuse.
Ingrédients
4 personnes
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4 tomates à farcir
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125 g de chair à saucisse
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125 g de boeuf haché
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1 oignon
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1 gousse d'ail
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Chapelure
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Huile d'olive
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Herbes de Provence
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Couteau d'office
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Four traditionnel
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Couteau hachoir
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Planche à découper
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Robot mixeur
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Plat à gratin
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Lavez les tomates, retirez leur chapeau et creusez les.
Salez l'intérieur des tomates et retournez les sur une assiette afin qu'elles dégorgent.
- 2
Pendant ce temps, pelez l'oignon et l'ail et hachez les.
Mixez la chair à saucisse avec le boeuf haché, l'oignon, l'ail, un peu d'herbes de Provence, un soupçon d'huile d'olive et un peu de chapelure.
Salez, poivrez. - 3
Remplissez les tomates dégorgées de farce.
Placez les tomates dans un plat à gratin légèrement huilé et recouvrez les tomates de leur chapeau.
Versez un filet d'huile d'olive sur le tout.
Enfournez à 200°C, pendant 40 minutes environ.Servez bien chaud.
Conseils
Ce plat se marie très bien avec du riz blanc.
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