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Tomates farcies au four
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Tomates farcies au four - Photo par CamilleVTomates farcies au four - Photo par CamilleV @ CamilleV
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Par Camille

Une recette classique mais pas moins délicieuse pour autant !

Ingrédients

4 personnes
  • Tomate4 tomates
  • Farce250 g de farces
  • Oignon1 oignon
  • Ail1 gousse d'ail
  • Chapelure1 chapelure
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Herbes de ProvenceHerbes de Provence
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Robot mixeurRobot mixeur

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laver les tomates
    Couper le chapeau des tomates, réserver.
    Creuser les tomates, verser un peu de sel dans chaque tomate et retourner sur une assiette afin qu'elles dégorgent.

  2. 2

    Pendant ce temps, mixer la farce avec un oignon et l'ail hachés finement, les herbes de Provence, un soupçon d'huile d'olive et un peu de chapelure.
    Saler, poivrer.

  3. 3

    Remplir les tomates dégorgées de farce.
    Placer les tomates dans un plat à gratin allant au four légèrement huilé. Recouvrir les tomates de leur chapeau.
    Verser un filet d'huile d'olive sur le tout.
    Enfourner à 200°C, pendant 40 minutes environ.

  4. 4

    Servir bien chaud, avec du riz blanc.

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