Concours mensuel
Concours rédacteur
750g de plaisir
Sites centitres
Marzipan-Buchteln ou petite brioche fourrée à la pâte d'amande
Les Buchteln sont souvent accompagnées d'une sauce vanille et cerise...
Mathilde sur son blog "Chez omelette"
4.7/5
9 votes
Préparation :
20 minutes
Cuisson :
35 minutes
Attente :
1 heure
Difficulté :
Coût :
Bon marché
VALIDEE
par chef
Damien
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
- 1/4 de litre de lait (250ml ) + 1/8l (125ml)
- 1 stuck de levure de 42g
- 500 gr de farine
- 75g + 2 CS de sucre
- 100g + 50g de beurre
- 1 oeuf
- 100 g de pâte d'amande
- sucre glace
Recette proposée par :
Mathilde "Chez omelette"
PREPARATION
ATTENTION ne pas tuer la levure a coup de lait trop chaud! (on sent le vécu hein!)
- Dans un grand récipients, mettre la farine, 75g de sucre; l'oeuf, le lait et 100g de beurre ramollo...
puis on y va de ses mains félines pour mastiquer tout ça!
ce n'est pas très long, quelques minutes et c'est bon, et puis ça colle pas c'est bien dosé c't'affaire!
Regardez un peu!
- Puis séparer la pâte en 18 morceaux
- Couper également en 18 la pâte d'amande et mettre un bout au centre de chaque boule de pâte!
Ou fourrer au nutella ou ce que vous voulez!
- Bien lisser la boule entre vos mains et mettre les boulettes dans un moule de 28cm de diamètre
- Vous pouvez prendre un cercle à pâtisserie ou a charnière a condition de le tapisser de papier sulfurisé notamment pour la partie finale (mélange liquide que l'on ajoute dessus!)
Bien mélanger et verser sur les boulettes de pâte un peu partout
Puis enfourner pour 35 minutes a four préchauffer 200°
- Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace !
C'est vraiment trop trop bon!! z'en font des bonnes choses ces allemands !!!!
conseils
ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com
Vin blanc moelleux. Coteaux du Layon, Coteaux du Layon Chaume, Sauternes
Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe
* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
En direct des forums
-
Le 23-11-2009 à 20:02 dans Vous avez la… :
cuisiner de la biche
-
Le 23-11-2009 à 20:00 dans Vous avez la… :
SOS haricots noirs secs
-
Le 23-11-2009 à 19:54 dans Autres… :
qu'est-ce que le curaçao ?
-
Le 23-11-2009 à 19:53 dans Autres… :
Nouveau site de vente privée de vins
Les billets blogueurs
Brioche : les meilleures recettes
Garches, faluches ou autres appellations, la brioche est une spécialité de presque toutes les régions de France !
Mais dans touts les cas, ...
Idée recette :
Brioche Tête au carré
Article recommandé :
'Mes p'tites gourmandises', le blog de Miss Cricri
Consultez le dossier :
brioche
Autres dossiers recommandés :
pâte d'amande,
Allemagne,
brioche à la pâte d'amande,
Marzipan-Buchtein,
cuisine du monde,
desserts,
Commentaires
Voir tous les commentaires [12]
Derniers commentaires
Elle est divine ... mes…
par par carobl | Posté le 08/11/2009
que du bonheur avec le…
par par caroleo9 | Posté le 29/12/2008
Ils vous intéressent !
Salut, à ce que je vois tu ne…
Message de Chef Christophe